Nos descansos desta invernía temperá imos aos cogomelos... E vistas as últimas abondosas colleitas ando na procura de novas receitas. Habitualmente as zarrotas rebózoas para as fritir, as andoas refógoas con cebola e allo como acompañamento dalgunha carne, cos pés azuis fago un prebe que conxelo en racións para acompañar outras preparacións ao longo do ano...
Pero hoxe teño antollo dalgún prato ao forno. Suflés e graténs teñen moita prédica no centro do continente, pero curiosamente non son habituais por estes pagos. Dei cunhas receitas que devezo por experimentar.
Sem comentários:
Enviar um comentário