Ensaladas

Ando buscando na rede consellos para escoller as variedades máis axeitadas. Até agora déranseme ben a Raíña de Maio para primavera, Marabilla das catro estacións para o verán, e Trocadero e escarola para o outono-inverno. Sábenme as leitugas que acogollan e con folla manteigosa (as iceberg non valen nada). Na casa prefiren as escarolas e rúculas.

Veño de mercar sementes de Foglia di quercia e Marabilla de verán canasta, así como un surtido de achicorias.